Розміщення реклами тут - +380 (98) 607 99 77
» » » Медики вказали на небезпеку смаженої картоплі

Медики вказали на небезпеку смаженої картоплі

Досліди на тваринах показали, що акриламід пошкоджує ДНК і викликає ракові пухлини

Фахівці британського Агентства з харчових стандартів з’ясували, що під час смаження картоплю не можна готувати до утворення коричневої скоринки.

Щоб не вживати акриламід, який утворюється природним шляхом при термічній обробці в процесі приготування продуктів і викликає онкозахворювання, картоплю слід смажити до золотистої скоринки, пише НАРОДНА ПРАВДА з посиланням на healthystyle.

Крім картоплі, найбільшу концентрацію даного хімічного з’єднання знайшли в продуктах з високим вмістом крохмалю – хліб, крупи, пироги і навіть у каві, які піддавалися обробці при температурі понад 248 градусів за Фаренгейтом, тобто більше 120 градусів Цельсія.

Досліди, проведені на тваринах, показали, що акриламід пошкоджує ДНК, викликаючи ракові пухлини.

Втім, в той же час вчені не стверджують, що акриламід надає аналогічний вплив і на людину, оскільки даних для цього поки що недостатньо.





Загрузка...
ІНШІ НОВИНИ

Коментарі

Інформаційне повідомлення
Відвідувачі, які знаходяться в групі Гости, не можуть залишати коментарі до даної публікації.

ПОПУЛЯРНЕ / КОМЕНТАРІ
  1. У Виноградові сталася ДТП: зіткнулись легковик та мотоцикл (ФОТО)
  2. На Виноградівщині, біля річки Тиса, зникло двоє неповнолітніх
  3. Трагедія на Виноградівщині: Тіло 9-річного Вадима знайшли місцеві, дівчинку ще шукають (ВІДЕО)
  4. На околиці села знайшли машину з мертвими: чоловік спочатку вбив 8-річну доньку, а потім себе (ФОТО)
  5. Помер у лікарні: вночі у Виноградові сварка чоловіків закінчилася смертю
  6. Не вижила: на Виноградівщині водолази знайшли тіло зниклої дівчинки
  7. Біля Фанчикова знайшли мертвого чоловіка, який не раз зникав надовго
  8. Смертельна ДТП на Закарпатті
  9. Друзі зниклих на Виноградівщині школярів стверджують, що діти постраждали від бурхливого потоку річки (ВІДЕО)
  10. Конфлікт ромів та місцевих жителів села Підвиноградів набирає нових обертів (відео)

«    Серпень 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031